Nous sommes de retour à Dongju. Nous retrouvons Sylvia C.Y. Yang (楊志雅), artiste, sur l'île de Dongju, dans l'archipel des îles Matsu où elle effectuait une résidence d'artiste. Sylvia demande à ceux qui le souhaitent de l'inviter chez eux, pour lui enseigner un plat local. Elle filme cet échange, enregistre les discussions et retranscris tout ensuite sur un carnet. Elle peint par la suite les ingrédients et plats qu'elle expose avec les recettes et histoires.

Peut-on tout savoir d'un lieu à partir de ce qu'on y mange ? Voici une question à laquelle Sylvia C.Y. Yang (楊志雅), artiste, pourra peut-être nous aider à répondre. Je suis allé la rencontrer sur l'île de Dongju, dans l'archipel des îles Matsu où elle effectuait une résidence d'artiste. Sylvia demande à ceux qui le souhaitent de l'inviter chez eux, pour lui enseigner un plat local. Elle filme cet échange, enregistre les discussions et retranscris tout ensuite sur un carnet. Elle peint par la suite les ingrédients et plats qu'elle expose avec les recettes et histoires.

Leur association se nomme Dapu +, comme le nom du village sur lequel elle se trouve. Leur démarche est un bel exemple de redynamisation d'un ancien village et de revalorisation du patrimoine architectural local. Nous verrons aussi que ce qui est intelligent dans leur démarche est la manière dont est géré la propriété des anciennes maisons soit disant hantées ainsi que la mise en place et la gestion au quotidien des résidences artistiques.