Dans l’émission de cette semaine nous accueillons Eric Hsu (徐.艾力克) pour un témoignage très intéressant sur le monde de la boulangerie en France et à Taiwan.

Le maître boulanger taiwanais s’est fait un nom et un renom à Paris, lors du mondial du Pain 2010 qu’il avait remporté, sinon à la surprise générale, du moins en coiffant sur le poteau de jolis autres prétendants. Un Taiwanais, boulanger et champion du monde, ça ne court en effet pas les rues. Dès lors, ses affaires ont connu un essor sans précédant et ses boulangeries se sont multipliées "comme des petits pains".