Nous sommes de retour à Dongju. Nous retrouvons Sylvia C.Y. Yang (楊志雅), artiste, sur l'île de Dongju, dans l'archipel des îles Matsu où elle effectuait une résidence d'artiste. Sylvia demande à ceux qui le souhaitent de l'inviter chez eux, pour lui enseigner un plat local. Elle filme cet échange, enregistre les discussions et retranscris tout ensuite sur un carnet. Elle peint par la suite les ingrédients et plats qu'elle expose avec les recettes et histoires.

Peut-on tout savoir d'un lieu à partir de ce qu'on y mange ? Voici une question à laquelle Sylvia C.Y. Yang (楊志雅), artiste, pourra peut-être nous aider à répondre. Je suis allé la rencontrer sur l'île de Dongju, dans l'archipel des îles Matsu où elle effectuait une résidence d'artiste. Sylvia demande à ceux qui le souhaitent de l'inviter chez eux, pour lui enseigner un plat local. Elle filme cet échange, enregistre les discussions et retranscris tout ensuite sur un carnet. Elle peint par la suite les ingrédients et plats qu'elle expose avec les recettes et histoires.

Bon appétit!

Lors de la fête traditionnelle des pères, selon le calendrier chinois, le monde chinois préparait un plat spécial de nouilles aux courges - entendez par là les gourdes ou calebasses locales. La tradition s’est quasiment éteinte mais à Taiwan, ce plat reste très prisé en avril-mai, comme s’il s’agissait d’un véritable « plat de saison ».