L’Institut de recherche de la pêche, relevant de la Commission ministérielle de l’agriculture, a élaboré un nouveau système de détection pour les bactéries dans les liquides. Selon l’institut, il s’agit de la méthode la plus efficace connue à ce jour, permettant d’obtenir les résultats en seulement 2 heures, ou en 8 heures au maximum.
En réalité, le chercheur Chang Chin-I (張錦宜) avait déjà réussi à développer le kit de détection en 2008. Cependant, les procédés d’application, qui consistaient essentiellement à diluer à six reprises chaque échantillon avec de l’eau d’une quantité dix fois plus importante rendaient la tâche plus longue. Et surtout, l’exécution manuelle des procédés multipliait les risques d’erreurs. Puis grâce à la coopération avec le professeur Wu Chih-wei (吳志偉) de l’Université nationale de l’océanie de Taïwan (NTOU), qui a, d’une part, automatisé les procédés d’application et qui s’est, d’autre part, fondé sur la loi de Beer-Lambert pour connaître le résultat des analyses même avant que le milieu de culture ne change entièrement de couleur sous l’effet des bactéries, un système plus performant a pu être mis au point.
En outre, cette méthode peut être utilisée dans différents types de liquides, tels que les eaux de pisculture, l’eau de piscine, les jus de fruits ou encore le lait, contrairement aux méthodes existantes au Japon, par exemple, qui sont notamment appliquées dans la détection de bactéries dans la sauce de soja, dans les tests d’amplification des acides nucléiques (TAN), ou encore dans le scan de spots fluorescents car ces méthodes comptabilisent sans distinction les bactéries vivantes et mortes.