Comme chaque mois, le bureau gouvernemental des statistiques a compilé les chiffres du mois précédent pour former le CPI, l’indice des prix à la consommation.
Selon le bureau, pour le mois de mai 2014, cet indice se situerait à 1,61%, ce qui représente dans l’ensemble une inflation plus faible que celles enregistrées lors des mois de mars et avril. Néanmoins, si le CPI reste raisonnable dans sa globalité, ce n’est pas le cas pour certaines de ses composantes, dont principalement la viande de porc qui a subi une inflation quasi historique au cours de ce mois mai, la plus importante des 69 derniers mois. Forcément, cette inflation s’est aussi ressentie au niveau de la restauration. Chiffres et analyse de la situation par Tsai Yu-tai, du bureau gouvernemental des statistiques : « Au mois de mai de cette année, les prix de la restauration ont augmenté de 3,52%, c’est la hausse la plus importante sur les 63 derniers mois. Une partie des explications repose sur la répercution des professionnels sur les prix des matières premières de l’alimentaire, que ce soit pour les prix des viandes ou des fruits et légumes. La facturation de l’électricité a aussi eu un impact sur le réajustement des prix sur le marché. »
Le bureau gouvernemental des statistiques précise cependant que la hausse des prix reste globablement normale, malgré les pics inflationnistes enregistrés dans le secteur de l’alimentaire.