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Grippe aviaire : appel à la vigilance chez les consommateurs de volaille

  • 13-01-2015
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Le premier cas de cette vague de contagion de grippe aviaire H5N2 a été confirmé le 9 janvier dans une ferme de poulets du comté de Pintung dans le sud. Ces derniers jours, le virus s’est étendu à plusieurs comtés du centre et du sud de l’île dans les régions de Chiayi, Tainan, Changhua et Yunlin.

 

A Taipei, le gouvernement local annonce la plus grande vigilance quant au développement de l’épidémie. Le maire de la capitale, Ko Wen-je, a appelé la population à ne pas entrer en contact avec les oiseaux. Il a appelé à ne pas les nourrir ni à les toucher. Quant à la volaille vivante destinée à être préparée pour la consommation humaine, voici ses préconisations: « Le virus pouvant être tué à une cuisson d’une minute à 100 degrés Celcius, il ne faut donc pas consommer tout produit de volaille cru. Une fois cuits, les produits peuvent être consommés. Bien entendu, il faut veiller à l’hygiène et prendre soin de se laver les mains avant de manger pour rester en bonne santé. »

Notons que des inspections spéciales ont été lancées à plusieurs niveaux, que ce soit dans les marchés de vente de volaille, au niveau des mesures de sécurité alimentaires dans les cantines des écoles ou encore au niveau de la sensibilisation du public.

D’autre part, le centre de contrôle des maladies a avancé que sur 271 personnes auscultées pour symptômes viraux aucune n’est infectée du virus. A ce jour, le virus de type H5 de type N2 et N8 à Taiwan n’ont donc pas été transmis à l’homme. Le directeur adjoint du centre de contrôle des maladies affilié au ministère de la santé, Chuang Jen-hsiang a précisé que, « Il y a actuellement 271 personnes sous suivi médical. Huit d’entre elles présentent des signes viraux légers pouvant s’apparenter au virus. Les résultats des tests médicaux montrent qu’il y en a une qui a contracté un virus mais qui est de type courant et qui n’est donc pas le virus de la grippe aviaire. Nous estimons donc qu’à ce jour la probabilité de transmission du virus à l’homme est très faible. »

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