Les normes de la chaîne du froid ne sont pas respectées par les services de livraison

C’est la conclusion de l’enquête menée récemment par le bureau de protection des consommateurs, lequel a contrôlé au hasard 80 véhicules de livraison, dont 48 sont spécialisés dans la livraison de produits congelés et réfrigérés. Selon l’étude, il s’avère que sur ces 48 véhicules, 35 ne répondent pas aux normes de la chaîne du froid, soit 73%. Si les cas défaillants le sont à divers degrés, certains sont assez marqués avec des écarts de températures atteignant 26 degrés. Pour rappel, selon les normes établies, un produit congelé doit être conservé à une température inférieure à -18 degrés tandis qu’un produit refrigé doit être stocké à une température entre 0 et -7 degrés. Plusieurs sociétés importantes de l’alimentaire se retrouvent ainsi dans le collimateur des autorités qui risquent de sanctionner lourdement ce manquement aux règles de l’alimentaire.