De nouvelles règles concernant les compagnies de livraison de nourriture et de boissons à domicile sont entrées en vigueur hier.
Selon la version du règlement sur les bonnes pratiques d'hygiène pour l'alimentation amendée par le Bureau des produits alimentaires et pharmaceutiques, les livreurs ont désormais l'interdiction de fumer, de mâcher des noix d'arec ou du chewing-gum ou encore d'adopter tout autre comportement qui pourrait contaminer la nourriture, sous peine d'une amende maximale de 200 millions de dollars taïwanais (environ 5,8 millions d'euros), qui devra être payée par la compagnie de livraison du livreur incriminé.
Les emballages contenant la nourriture doivent être fermés et isolés, emballés entièrement avec des mesures qui empêchent la contamination et permettent d'éviter les fluctuations de température trop importantes. De plus, les équipements de transport doivent être inspectés avant le transport afin de s'assurer de la propreté et de l'hygiène.
Le règlement oblige également les compagnies à employer du personnel chargé de faire des contrôles et d'évaluer l'hygiène des conditions de transport mais aussi la propreté des livreurs et des contenants de livraison.
Le règlement vient ajouter certaines contraintes concernant le personnel chargé de la préparation de la nourriture dans les restaurants, à savoir, notamment, l'interdiction de toucher de l'argent ou d'autres objets posant un risque de contamination, l'interdiction d'avoir des ongles longs, du vernis à ongle ou tout autre accessoire.