Un producteur d'aliments transformés à base de poisson de Tainan, Fisherman's Hometown, a réussi à pénétrer le marché australien après avoir participé au Salon de l'Alimentation de Melbourne l'année dernière.
La cérémonie d'expédition de la première cargaison, composée de 1810 caisses de différents produits à base de poisson-lait, s'est déroulée aujourd’hui en présence du maire de Tainan, Huang Wei-che (黃偉哲), qui a souligné l'importance de cette réussite pour l'expansion du secteur de la pêche de la ville. Selon lui, les exportations de Tainan concernent principalement les fruits, mais l'entrée de ces produits en Australie semble prometteuse pour répondre au besoin de la communauté chinoise.
Le directeur de Fisherman's Hometown, Hung Chih-min (洪志民), a expliqué que les exportations précédentes de poisson-lait sous forme de filets congelés n'ont pas été largement acceptées en raison de la méconnaissance des consommateurs occidentaux. La nouvelle stratégie consiste donc à proposer des produits plus accessibles, tels que des soupes de riz prêtes à consommer dans les supermarchés et d'autres ingrédients comme la peau de poisson pour les restaurants.