L'Agence des produits alimentaires et pharmaceutiques (FDA) de Taïwan a lancé une enquête pour identifier d'éventuels aliments contaminés importés des Etats-Unis au sein de la chaîne de restauration rapide McDonald's après qu'un cas d'intoxication alimentaire a fait un mort et 49 cas d’intoxication alimentaire à travers 10 Etats de l'ouest des Etats-Unis, selon les informations données mardi par les autorités sanitaires américaines.
C'est la bactérie Escherichia coli (E. coli) qui est à l'origine de ces intoxications alimentaires en chaîne dans des restaurants McDonald's, poussant la FDA taïwanaise à lancer une enquête pour identifier d'éventuels ingrédients contaminés parmi ceux importés depuis les Etats-Unis.
Le vice-directeur général de la FDA de Taïwan, Lin Chin-fu (林金富), a annoncé hier que l'enquête devait permettre de savoir si des ingrédients contaminés ont, ou non, pénétré le marché taïwanais. L'Agence a aussi émis des alertes à travers son système international d'alertes aux consommateurs, et a demandé à McDonald's Taiwan de mettre en œuvre des mesures préventives pour éviter des accidents similaires.
Lin Chin-fu a assuré que la plupart des steaks hachés utilisés dans les hamburgers à Taïwan étaient cuits à point, réduisant ainsi de manière significative le risque de contamination à la bactérie E. coli, cette derniere étant incapable de survivre à des températures supérieures à 75 degré celcius.
Lin a ajouté que les enquêtes préliminaires menées aux Etats-Unis suggèrent que ce sont les oignons qui pourraient être la source de la contamination, mais qu'une contamination du bœuf haché n'était pas encore exclue.
La FDA a enfin souligné l'importance de cuire les aliments à des températures adéquates, de manipuler les aliments crus et cuits de manière séparée et de bien se laver les mains afin d'éviter les infections à la bactérie E. coli, qui cause des diarrhées et des douleurs abdominales et peut générer des complications très graves, en particulier chez les jeunes enfants.