C’est à Copenhague, au Danemark, que se déroulaient les championnats du monde de café 2024 et le barista taïwanais Xie Yi-chen (謝溢宸) a remporté la compétition dans la catégorie « art du Latte ». L’association taïwanaise du café a tenu une conférence de presse hier pour présenter le champion mondial qui représentait Taïwan durant les trois jours de compétition mondial du 27 au 29 juin derniers.
Xie Yi-chen qui pratique son art depuis ses 17 ans, a indiqué s’être appuyé sur les éléments qu’il affectionne particulièrement, à savoir la mer, la terre et le ciel pour présenter son savoir-faire de décoration du café Latte sur le thème de cette année « un monde diversifié ». Il a également expliqué avoir pratiqué sans relâche environ 100 tasses par jour pendant trois mois pour se préparer au mieux à ce défi mondial. Malgré la douleur et quelques blessures aux mains, il a persévéré sans tenir compte des conseils de son médecin d’arrêter son art, avec au final, le titre de champion du monde de l’art du Latte comme meilleure des récompenses de sa ténacité.