Cocréation de l’artiste taïwanais Ku Kuang-yi (顧廣毅) et du Britannique Robert Charles Johnson, la pièce « Bat Night Market » a été présentée au Festival international de théâtre de Londres le 10 juin dernier. La création originale met en scène une chauve-souris, animal mystérieux, et découvrir tour à tour les controverses scientifiques, technologiques et mêmes culturelles liées à cet animal, en parallèle de l’image des marchés de nuit avec l’idée sous-jacente d’éveiller le débat autour de la « discrimination alimentaire et de la disparition progressive de la culture gastronomique asiatique. »